Утримати вагу – це важче, ніж просто схуднути.
Почнемо з того, що худнути треба правильно. Якщо ви голодуєте, в організм надходить сигнал: “Голодовка! Потрібно робити запаси”, – і починає активно відкладати жири “на чорний день”.
Дієта – це суворі обмеження в харчуванні, що дають більш-менш швидкі результати. Ніхто і ніколи не дасть вам гарантії того, що ваші кілограми не повернуться. За визначенням після дієти для схуднення (будь-який), ви самі повинні дотримуватися дієтних порцій, тільки поступово урізноманітнити свій раціон.
Для того, щоб утримати вагу, потрібно усунути причину, через яку він у вас з’явився, інакше нічого не вийде. Найбільше випробування для утримання скинутої ваги та внутрішньої гармонії з організмом – це рясні святкові застілля та шашлики на природі. Тут в одне ціле проти вашої стрункої фігури поєднуються відразу кілька дратівливих факторів: запах їжі та фарби смачно накритого столу; друзі, що з апетитом поглинають їжу; алкоголь, через який втрачається контроль за кількістю споживаної їжі. Як результат – зрив, переїдання та повернення ваги на колишній рівень, а у багатьох випадках і на вищий.
Якщо ви поголодали з лікувальною метою 10 днів, виходити зі стану голоду треба 30 днів, поступово збільшуючи свій раціон до норми. Поки що організм не увійде в стан нормального обміну речовин.
Якщо ви вирішили поголодати три дні, з голоду треба виходити дев’ять днів. А ще краще протягом місяця після триденного голодування робити звичайний раціон трохи менше. Тому що після голоду організм щосили засвоює корисні речовини. Голодати найкраще під наглядом грамотного спеціаліста, лікаря, бо якщо у людини проблеми з нирками та печінкою, то голод не рекомендується, можна лише обмежити себе в якихось продуктах.
Важливо пам’ятати, що жодна дієта не допоможе вам досягти досконалості без спорту та руху!
Прості поради для стрункості:
якомога більше ходіть пішки;
• у виборі між ліфтом та сходами, перевагу слід віддати сходам;
• по можливості займайтеся яким-небудь спортом 1 – 2 рази на тиждень;
• Зниження температури повітря в спальні на 1-2 градуси допоможе спалювати калорії під час сну.
Шведська рада утримання ваги:
Сніданок: 1-2 бутерброди з сиром або ковбаскою та шматочком огірка чи помідора.
Ленч о 12 годині та обід о 5-6 годині (або після роботи) передбачають тарілку супу: 50% овочі, 25% білки (риба, курка, м’ясо тощо) та 25% вуглеводів (картопля, макарони, крупи та і т.д.).
Пиріг вважається як вуглеводи + білки, а 50% – салати або овочі.
2 рази на день між їжею рекомендується 2 фрукти.
По суботах дозволяється з’їсти цукерки.
При такому харчуванні можна схуднути за 5 днів на 0,5 кг або підтримувати свою вагу тривалий час.
Бажано
в цьому режимі протриматися 3 дні.
8.00 – чашка чаю (зеленого і без цукру)
11.00 – 1 яйце, 100 г капусти (можна зробити салат: відварити “у мішечку” яйце і пошаткувати капусту – ложку олії (чайну) і трохи солі.
15.00 – 25 г 150 г вареної курки
18.00 – “котлетка” – варена рибка або м’ясо вмочується в яйці, запікається або
смажиться
.
Потрібно пити багато води, бажано склянку перед їжею.
Правило тарілки
Найкраща дієта для утримання скинутої ваги – це так зване правило тарілки. Її ідея полягає в тому, що їсти можна абсолютно все, але з умовою – ви ділите тарілку на дві частини, потім ще одну з них навпіл. Одна половина тарілки завжди має бути заповнена овочами чи фруктами, чверть – вуглеводною їжею та ще чверть – білковою. Такого правила ви дотримуєтеся при кожній їжі. Як і все геніальне, ця ідея проста і діє безвідмовно! Вам не потрібно підраховувати калорії та стежити за пропорційним вмістом у раціоні білків, жирів, вітамінів, рослинних волокон тощо. Ви можете вільно вибирати вид їжі – все, що вам подобається, суворо дотримуючись лише «правило тарілки». Найважливіше, що харчування при цій дієті виходить досить різноманітним, помірним, здоровим та збалансованим за кількістю вітамінів, мікроелементів та корисних речовин. При дотриманні цього правила, немає необхідності їсти менше, ніж потрібно, оскільки це спонукає почуття голоду, що також є однією з проблем під час тривалого періоду утримання ваги. Якщо ж ви суворо дотримуватиметеся «правила тарілки» – згодом організм адаптується до нового помірного режиму харчування, і поступово відчуття голоду перестане вас мучити.
Страви для підтримки ідеальної ваги:
Сир із зеленню
Візьміть 1 пачку знежиреного сиру, змішуємо з 2 ст.л. молока або йогурту, додаємо дрібно порізані петрушку, кріп, кінзу, часник (на вибір) та сіль. Отриману масу можна намазати на хлібець грубого помелу. У вас готовий корисний та смачний бутерброд, який можна запитати склянкою томатного соку.
Плов із кальмарів
1 склянка рису, 200 г моркви, 2 головки цибулі, 500 г кальмарів, рослинна олія.
У каструлі з кришкою пасирувати дрібнонарізану цибулю та моркву. Додати промитий рис і разом прожарити ще 3-4 хв. Потім залити вміст 2 склянками окропу, додати нарізані кубиками кальмари, посолити та накривши кришкою варити на маленькому вогні до готовності рису. Можна в цю страву додати пару ложок сухої морської капусти.
Свіжа риба в пряних травах
1 кг тріски, 1 яйце, 1 лимон (нарізати кільцями), 100 г вершків, 1 г сухого вина,
сіль, перець за смаком, зелень (кріп, базилік, орегано, розмарин).
Філе тріски нарізати на порційні шматки. Зелень дрібно порубати. Міксером збити яйце з вершками та білим вином, посолити, поперчити.
Духовку розігріти до 200 градусів. На дно форми для запікання укласти половину нашаткованої зелені. Потім шматки свіжої риби, на кожен шматок покласти кружок лимона, зверху зелень, що залишилася. Все залити соусом. Готувати у розігрітій духовці 10 хв.
Курячий рулет із солодким перцем та солоним огірком
500 г курячого фаршу, 2 солодких перцю, 2 солоних огірка, 200 г печериць,
1 цибулина, 1 яйце, 1 склянка борошна, паніровка, рослинна олія.
Солодкий перець, цибуля та гриби обсмажити на олії. Курячий фарш посолити, поперчити, додати|добавляти| муку|борошно|. Все перемішати та викласти на серветку або пергамент. Зверху рівномірно розподілити начинку із цибулі, перцю та грибів. Солоні огірки, нарізані тонкими скибочками, викласти на начинку. Рулет згорнути, обваляти спочатку в борошні, потім в яйці та паніровці. Обсмажити до рум’яної скоринки. Викласти у форму для запікання та поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Фруктовий кус-кус
Апельсиновий сік – 2 склянки, маргарин – 2 ст. л., терта апельсинова шкірка – 1 ч.л., сіль – 1 ч.л., кус-кус швидкого приготування – 280 г, апельсин – 1 шт., виноград – 1 склянка, твердий тофу – 170 г, родзинки – 1 склянка.
Змішайте апельсиновий сік, маргарин, апельсинову шкірку і сіль у великій каструлі та доведіть суміш до кипіння на сильному вогні. Додати кус-кус. Накрийте, зніміть з вогню та залиште на 5 хвилин. Очистіть апельсин і розділіть на часточки. Виноград поріжте на половинки, а тофу кубиками. Збийте кус-кус виделкою і додайте часточки апельсина, виноград, тофу та родзинки.
Поради щодо харчування після дієти
• Влаштовуйте вітамінний день. Цього дня ви їсте лише фрукти. Поєднувати їх можна як завгодно. Якщо вам так більше подобається, за один раз з’їдайте тільки фрукти того самого виду. Можна їсти сухофрукти, насіння та горіхи. Найздоровіша їжа – це сирі фрукти зі шкіркою. Можна їсти компоти, фруктові пюре чи супи, печені фрукти. Можна використовувати підсолоджувач. Якщо ви не любите фрукти, поєднуйте їх із свіжими овочами.
• Не їжте поспіхом, одночасно з читанням або переглядом телевізора. Навчіться насолоджуватися їжею, поглинаючи її повільно, оцінюючи всі смакові якості продуктів.
• Ще пийте зелений чай без цукру, який потрібно заварювати лише 10-15 секунд.
• Норма води – півтора літри на день, причому з урахуванням води, що міститься в продуктах харчування, а в деяких із них її достатньо.
• Віддавайте перевагу натуральним продуктам, а консервовані та заморожені продукти зведіть до мінімуму.
• Рибу, м’ясо та овочі намагайтеся вживати не смажені, а печені, тушковані або приготовлені на грилі чи парі.
• Не їсти після 18–20 годин – аналогічна голодуванню ситуація, організм 13–14 годин не отримує жодної пиші, і буде змушений використовувати як паливо м’язову масу, оскільки жир є більш цінною для нього субстанцією. І наступний прийом їжі піде на відкладення жирове депо.
• Обмежуйтесь однією тарілкою та одразу визначте для себе розмір порції.
• Скоротіть до мінімуму міцні спиртні напої, оскільки вони не лише притуплюють пильність, але й підсилюють апетит. Можна вживати сухі вина, але і їх кількість все ж таки потрібно контролювати.
• Думайте завжди про те, що чим більше супу ви з’їдаєте, тим більше жиру згоряє.
• Нічого смаженого у фритюрі.
• У холодну пору року, за відсутності у раціоні великої кількості вітамінів, не забувайте про застосування вітамінних комплексів, вибір яких краще робити після консультації з лікарем.
• Перед виходом з дому, особливо перед відвідуванням продуктових магазинів, обов’язково перекусіть. Так ви вбережетесь від багатьох спокус.
• Якщо ви хочете прибрати живіт швидко, потрібно не обмежити живлення, але диференціювати. Жирні та калорійні продукти виключіть, інакше живіт йтиме повільно. Пити, щоб прибрати живіт, потрібно якнайбільше, незалежно від того, наскільки добре працює ваша система виділення. Працює погано – приймайте сечогінні трави, але водообмін має бути активним.
А якщо вага вас не надто турбує, ви можете випробувати дієту, яка покращує зовнішній вигляд у цілому. На сніданок, обід або вечерю з’їдайте приправлений рослинним маслом салат із солодкого перцю, помідорів та листя зеленого салату. Цей вітамінний коктейль покращить колір обличчя, змусить очі сяяти і наблизить вас до еталона природної краси. А найкращого способу перетворитися напередодні відпустки не знайти.