Всі рецепти антицелюлітної дієти містять як мінімум одну, а то й дві активні речовини силового харчування.
Правило дієти 1: чергувати гарячу та холодну їжу
Виберіть собі з рецептів, наведених нижче, по одній гарячій та одній холодній страві на день, один сніданок та дві проміжні закуски.
Холодні рецепти містять 300 калорій, гарячі 400, сніданки 300, проміжні закуски по 100 калорій. Таким чином, ви отримуєте на день 1200 калорій. Це досить мало, щоб поступово і щадно схуднути кілограми на три (залежно від стану організму), але й достатньо багато, щоб організм щодня отримував усі необхідні поживні речовини, особливо силові активні речовини.
Правило дієти 2: є за бажанням або за планом
Які з гарячих чи холодних страв ви оберете, залежить від вашого смаку. Не грає ролі, якщо ви два дні поспіль дозволите собі як гарячу страву з пшона або тричі поспіль будете їсти холодну закуску з авокадо. Але кожна з страв має з’явитися на вашому столі щонайменше двічі за час дієти.
Правило дієти 3: протриматися 10 днів
Харчуйте за рецептами антицелюлітної дієти щонайменше 10 днів, але і після закінчення дієти по можливості дотримуйтесь силових продуктів, щоб закріпити досягнутий успіх або зробити його ще більш відчутним. Особливо легко перебудувати на силову основу проміжні закуски – наприклад, є банани, авокадо, а іноді картопля в мундирі. Але при певній фантазії можна включити у звичайне меню та страви з пшона, броколі, шпинату та грибів.
• Усі рецепти розраховані на одну персону, і після закінчення дієти їх легко можна додати.
• Поради для працюючих: гарячу страву планувати на вечір, а холодну з’їдати як полуденний ленч на роботі. Усі рецепти не вимагають ні особливого кухарського мистецтва, ні великих витрат часу. Як правило, достатньо 30 хвилин для приготування гарячої страви. Холодні закуски готуються ще швидше, їх можна запасти з вечора.
Правило дієти 4: овочів їжте, скільки хочете
У принципі треба дотримуватись кількостей, зазначених у рецептах, щоб не порушити співвідношення поживних речовин. Однак що стосується овочів, то і під час дієти ви можете вживати їх рясніші, ніж запропоновано рецептами. Декілька зайвих грамів не обтяжать вас буквально, оскільки ці кілька калорій не відіграють ролі.
І навпаки, зайві вітаміни та мінеральні речовини підуть на користь та відшкодують можливі недоотримання, що виникають за рахунок недостатньої свіжості продукту або його невисокої якості. Овочі з усіх продуктів мають найвищу поживну густину, яка виражає співвідношення активних речовин та вміст енергії.
Правило дієти 5: краще міряти, ніж зважувати
Щоб оцінити успіх дієти, ваги не найкращий інструмент, оскільки вага тіла залежить не тільки від того, скільки ви їсте.
Наприклад, коливання гормонів у багатьох жінок зумовлюють щоденну відмінність у вазі, що сягає двох кілограмів. Крім того, ваги не розрізняють жир та м’язову масу. Якщо ви активно тренуєтеся, м’язи наростають, а вони важать важче жиру – проте ваші стегна і таз виглядають при цьому стрункішою і тугішою. Тому сантиметр як засіб контролю краще, ніж ваги. Щотижня вимірювайте талію, коло таза та стегон.
Закуски по 300 калорій
Салат з картоплі та редиски
150 г картоплі, 4 ст. л. овочевого бульйону (готовий продукт), 1 ч.л. олії, 1 ст. л. оцту, 0,5 ч. л. гірчиці, сіль, 1 яйце, 1 пучок редиски, скільки завгодно крес-салату, 1 хрусткий хлібець, 1 ч. л. вершкового масла.
Антицелюлітні силові активні речовини: калій, мідь, клітковина.
Картоплю зварити та нарізати. Овочевий бульйон змішати з|із| рослинною олією, оцтом і прянощами, полити картоплю, поки вона ще тепла. Зварене круто яйце нарізати кубиками і разом із дрібно нарізаною редискою підмішати до охолодженого салату. Гарніруйте крес-салатом. До салату намазати хрусткий хлібець вершковим маслом.
Антицелюлітна дієта
Ячмінний біобургер
1 хлібець із повноцінного зерна, листя салату, 1 томат, ячмінна котлета.
Хлібець розрізати навпіл, внутрішні сторони прикрити листям салату, промив і насухо промокнувши їх. Всередину покласти скибки томату та котлету.
Антицелюлітні силові активні речовини: кальцій, цинк, селен, клітковина.
Салат із броколі
250 г броколі, 2 ч. л. ізюму, 1 ст. л. яблучного соку, базилік, часник, сіль, перець, мускатний горіх, 1 ч. л. олії, 2 ст. л. оцту, 4 ст. л. овочевого бульйону (готовий продукт), 2 ч. л. горішків пінії, 1 скибка хліба з повноцінного зерна.
Брокколі очистити, подрібнити та відварити у невеликій кількості води. Родзинки залити яблучним соком і дати йому злегка набрякнути. Базилік дрібно нарізати, підмішати в салатний соус разом із прянощами, олією, оцтом і овочевим бульйоном. Залити соусом ще теплі овочі. Посипати набряклими родзинками та горішками пінії. З’їсти з скибкою хліба.
Антицелюлітні силові активні речовини: калій, цинк, мідь, клітковина.
Порада 1: замість горішків пінії підійдуть і обсмажене соняшникове насіння.
Порада 2: вода, у якій варилася капуста, містить цінні мінеральні речовини. Використовуйте її як овочевий бульйон або випийте на ранок як напій, що очищає від шлаків!
Антицелюлітна дієта
Фарширований авокадо
0,5 авокадо, 50 г коричневих або білих печериць, 1 ч. л. олії, 1 ст. л. оцту, часник, сіль, білий перець, 50 г водяного перцю.
Вичерпати ложкою половинку авокадо. М’якуш плода нарізати кубиками, гриби нарізати пластинками.
З рослинної олії, оцту та прянощів приготувати салатний соус, змішати з авокадо та печерицями та наповнити сумішшю порожнистий плід. Прикрасити водяним перцем.
Антицелюлітні силові активні речовини: калій, мідь, селен, клітковина.
Порада 1: кісточку авокадо залиште в іншій половинці. Покропіть половинку, що залишилася, лимонним соком, щоб вона не потемніла. Загорніть плівку і поставте в холодильник.
Порада 2:якщо у вас не знайдеться водяний перець, можете замінити його крес-салатом. І той, і інший салат містять багато вітаміну С, кальцію, магнію, заліза, марганцю та майже жодних калорій.
Антицелюлітна дієта
Ячмінні оладки з огірками
30 г ячмінної крупи, 100 мл води, 2 ст. л, вівсяних пластівців, 0,5 яйця, сіль, перець, керрі, чебрець, 1 ч. л. жиру, 100 г огірків, 3 ст. л. йогурту (1,5 відсотка жиру), лимонний сік, білий перець, кріп.
На ніч замочити ячмінь у 100 мл води, потім варити у цій воді близько години і набухнути. Змішати варене зерно з вівсяними пластівцями, яйцем та прянощами.
Розділити на дві купки, розплющити у гарячому жирі та під кришкою смажити на середньому вогні. Через 2 хвилини перевернути. Огірки нарізати пластиками. Соус: йогурт з лимонним соком, білим перцем та кропом.
Антицелюлітні силові активні речовини: кальцій, цинк, селен, клітковина.
Порада 1: підсмажити ячмінні оладки в подвійній чи більшій кількості про запас і заморозити.
Порада 2: доки ви збираєтеся вранці, ячмінь може зваритися. Увечері ж можна буде змішати та підсмажити оладки.
Антицелюлітна дієта
Квашена капуста з|із| виноградом
80 г синього винограду, 150 г свіжої квашеної капусти, 1 ч. л. соняшникової олії холодного віджиму, 2 ст. л. яблучного соку, 1 ч. л. лимонного соку, 1 ч. л. меду, сіль|соль|, білий перець, 1 ч. л. волоських горіхів, 1 хлібець із повноцінного зерна.
Виноградини розрізати навпіл, насіння видалити, змішати з дрібно нарубаною квашеною капустою.
Соняшникова олія, яблучний сік, лимонний сік, мед, сіль та перець перемішати, залити соусом салат, посипати рубаним волоським горіхом.
З’їсти з хлібцем.
Антицелюлітні силові активні речовини: калій, мідь, клітковина.
Порада 1: замість соняшникової олії можна взяти реп’яхову або іншу олію холодного віджиму з ненасиченими жирними кислотами.
Порада 2: якщо виноград не сезон, замініть його 1 тертим яблуком з 1 морквою або 1 апельсином. Смачні з квашеною капустою також ананаси чи вишні.
Антицелюлітна дієта
Пшоняний крем з фруктами
150 мл молока (1,5 відсотка жиру), мелена кориця, 20 г пшоного борошна, 1 ч. л. кленового сиропу або мед: 1 персик, 1 слива, 50 г винограду, 3 черешні (або інші фрукти на смак), лимонний сік, 1 ч. л, рубаного волоського горіха.
Закип’ятити молоко з корицею, всипати борошно пшоняне.
Варити 2 хвилини, дати набрякнути та підсолодити сиропом або медом. Фрукти дрібно порізати, покропити лимонним соком і розкласти на тарілці. Полити пшоняним кремом і посипати волоським горіхом.
Антицелюлітні силові активні речовини: кремній, мідь, клітковина.
Порада 1: завжди використовуйте фрукти сезону, всього 250 г, переважно банани, якщо ви хочете ще посилити дієту.
Порада 2:лимонний сік готуйте самі, він кращої якості, ніж куплений готовим. У маленькій баночці з кришкою, що загвинчується, він може зберігатися кілька днів.
Антицелюлітна дієта
Авокадо з йогуртовим соусом
0,5 авокадо, лимонний сік, 100 г йогурту (1,5 відсотка жиру), 1 ч. л. свіжих густих вершків, лимонний сік, більше петрушки, сіль, білий перець, 1 томат.
Авокадо очистити, нарізати скибочками, розкласти на тарілці і покропити соком лимонним, щоб м’якоть плоду не темніла.
Йогурт перемішати зі свіжими вершками, лимонним соком, нарубаною петрушкою, сіллю та білим перцем. Залити соусом авокадо. Додати томат, нарізаний кубиками.
Антицелюлітні активні речовини калій, мідь.
Порада 1:петрушка містить багато вітаміну С та силову речовину кремній. З іншого боку, вона майже немає калорій. Тому можна не обмежувати себе у цій зелені!
Гриби з польовим салатом
1 бульба кольрабі, 100 г печериць, 1 ч. л. вершкового масла|мастила|, 50 г польового салату або шпинату, 1 ч. л. олії, 3 ст. л. оцту бальзаміко, сіль, перець, мускатний горіх, 2 ч. л. соняшникове насіння, 1 хрусткий хлібець.
Кольрабі очистити, нарізати соломкою та 3 хвилини варити у невеликій кількості води на слабкому вогні. Печериці почистити, дрібно нарізати і швидко обсмажити у вершковому маслі. Польовий салат помити і очистити, розкласти на тарілці разом з охолодженим кольрабі та грибами. Приготувати соус з олії, оцту, солі, перцю та тертого мускатного горіха, залити їм салат. Соняшникове насіння підсмажити на сухій сковорідці, остудити і посипати поверх салату. З’їсти з хрустким хлібцем.
Антицелюлітні силові активні речовини: калій, мідь, селен, клітковина.
Порада: такий салат можна взяти з собою на роботу, якщо польовий салат разом з кольрабі та печерицями везти в одній баночці, а соус в іншій.
Антицелюлітна дієта
Шпинат з курячою грудкою
1 філе курячої грудки (близько 80 г), 1 ч. л. олії, сіль, перець, 1 скибочка хліба, 1 ч. л. свіжих густих вершків, 1 ст. л. оцту, 0,5 ч. л. олії, тертий імбир, перець, 50 г дрібного листя шпинату, 1 морква.
Філе курячої грудки обмазати олією і обсмажити на сковороді з тефлоновим покриттям на кожній стороні по 5 хвилин.
Посолити, поперчити. Змастити хліб свіжими вершками.
Перемішати оцет, олію з перцем і тертим імбиром, залити отриманим соусом шпинату і покласти на хліб. Курячі грудки нарізати скибочками і теж розмістити на хлібі. Зверху натерти моркву.
Антицелюлітні активні речовини: калій.
Порада:замість курячої грудки можна взяти маленький шницель індички, дві скибочки свинячого філе або яловичу вирізку (по 90 г).