Вітаміни групи В — це сукупність водорозчинних сполук, які мають важливе значення для забезпечення метаболічних процесів. Вони не здатні накопичуватися в організмі, тому їх варто вживати з їжею постійно. Нестача вітамінів В-комплексу може бути пов’язана з тривалим приготуванням їжі (надмірною теплообробкою), а також вживанням алкоголю. Розв’язанням проблеми може бути як дотримання правильної дієти, так і вживання спеціальних харчових добавок. Про це й поговоримо у статті.
Особливості вітамінів групи В
До В-комплексу входять вісім різних нутрієнтів, і кожен з них має власні функції. Наприклад, вітамін В1 або тіамін сприяє перетворенню глюкози в енергію. Дефіцит нутрієнта може викликати сплутаність свідомості, погану координацію кінцівок, дратівливість, втому та млявість. Велика концентрація тіаміну міститься у зернах круп грубого помелу, насіннях, бобових, горіхах та дріжджах.
Рибофлавін (вітамін В2) бере участь у виробництві енергії та підтримує нормальний зір. Загалом дуже рідко діагностується його нестача. Втім якщо вона і виникає, то у випадках недостатнього вживання молочних продуктів. Рибофлавін міститься в цільнозерновому хлібі, сирах, йогурті, молоці, яєчному білку, печінці та листових зелених овочах.
Ніацин (В3) бере участь у перетворенні вуглеводів та жирів в енергію. Також він сприяє підтримці здоров’я шкіри, травної та нервової систем. Його дефіцит може призвести до розвитку пелагри (захворювання, при якому ураження зазнають нервова та травна система). Щоб отримувати достатню кількість вітаміну В3, необхідно вживати м’ясо, рибу, птицю, молоко, цільнозерновий хліб, горіхи та гриби.
Пантотенова кислота або вітамін В5 є учасницею обміну речовин, а також сприяє виробництву еритроцитів. Її дефіцит діагностується дуже рідко. Втім, щоб його уникнути, варто вживати продукти тваринного походження, а також арахіс та бобові.
Вітамін В6 або піридоксин необхідний для обміну білків та вуглеводів, а також для утворення деяких хімічних речовин мозку. Загалом він впливає на різні процеси в організмі, в тому числі й на розвиток мозку та імунної системи. Його нестача зазвичай спостерігається у людей, які надмірно вживають алкоголь. Втім для підтримки здоров’я цілком достатньо вживати в їжу зерна злаків, бобові, зелені та листові овочі, м’ясо та рибу.
Біотин (В7) має важливе значення для енергетичного обміну. Він підтримує здоров’я волосся, шкіри та нігтів. Важливо бути уважним, адже високе споживання біотину може сприяти підвищенню рівня холестерину в крові. Найкращими джерелами біотину є печінка, кольорова капуста, арахіс, курка та гриби.
Фолієва кислота (В9) необхідна для формування еритроцитів, а також сприяє розвитку нервової системи плоду. Саме дуже важливо періодично вживати спеціальні харчові добавки з вітаміном В9. Крім того, бажано до раціону додати зелені листові овочі, бобові, насіння та крупи.
Кобаламін (В12) сприяє правильній роботі нервових клітин. Він бере участь в утворенні еритроцитів та розщепленні амінокислот для виробництва енергії. Дефіцит вітаміну В12 може виникати у веганів, оскільки він переважно міститься у продуктах тваринного походження (м’ясі, молоці, яйцях тощо).
Чи доцільне вживання спеціальних харчових добавок?
У разі виникнення дефіциту вітамінів В-комплексу лікарі зазвичай рекомендують вживати спеціальні харчові добавки. Найбільш доцільно це у таких випадках:
- нестача корисних речовин в раціоні або дотримання певної дієти;
- надмірний стрес та фізичні навантаження;
- оптимізація процесу метаболізму;
- необхідність сприяння нормальному функціонуванню нервової системи;
- підтримка чудового самопочуття.
Дуже важливо правильно підібрати вітамінний комплекс. Найкраще звернутись для цього до спеціаліста, який порадить оптимальне рішення. Часто педіатри рекомендують дитячий В-комплекс від MegaFood, який має збалансовану формулу, необхідну для нормального розвитку дитини.
При вживанні харчових добавок дуже важливо дотримуватись вказаного дозування. Варто запивати вітаміни водою для кращого засвоєння. У разі появи побічних ефектів (наприклад, розладів травлення), слід припинити вживання та звернутись до лікаря. Але такі прояви трапляються рідко.